有机肥的选择需要考虑很多因素，其中土壤是首要因素。

一、根据土壤肥力施肥

土壤不同于母是，土壤具有肥力。土壤肥力是土壤为作物提供不同数量、不同比例的养分和适应作物生长的能力。包括土壤有效养分供应、土壤通风、土壤保水肥能力、土壤微生物数量等。

土壤肥力直接决定作物产量，首先要根据土壤肥力确定合适的目标产量。一般以前三年作物平均产量增加10％为目标产量。施肥量根据土壤肥力和目标产量确定。对于高肥力地块，土壤供肥能力强，适当降低底肥占全生育期肥料消耗的比例，增加后期追肥的比例；对于肥力较低的土壤，土壤供应的养分较少，应增加底肥消耗，后期合理追肥。特别是要增加低肥力地块底肥中有机肥的用量，有机肥不仅要提供当季作物生长所需的养分，还要培育土壤。

二是根据土壤质地施肥

根据不同质地土壤中有机肥的养分释放转化性能和土壤肥料保护性能，应采用不同的有机肥。

砂土肥力低，有机质和各种养分含量低，土壤肥料保水能力差，养分容易流失。但砂土具有良好的渗透性，有机质分解快，养分供应快。砂土应增加有机肥，提高土壤有机质含量，改善土壤理化特性，提高肥料保护和保水性能。但对于营养含量高的有机肥，一次使用量不宜过多，过量使用容易烧苗，转化后的营养物质也容易流失。营养含量高的有机肥可多次分底肥和追肥使用。也可以施用大量堆积秸秆、营养含量低、营养释放慢的粗有机肥。

粘土肥料，保水性能好，养分不易流失。但土壤肥料供应缓慢，土壤紧实，渗透性差，土壤中有机成分分解缓慢。粘土地上施用的有机肥料完全分解；粘土养分供应缓慢，有机肥应尽早施用，可接近作物根部。

旱地土壤水分供应不足阻碍了土壤溶液中养分迁移到根表面，影响了作物对养分的吸收利用。应增加大量有机肥，增加土壤颗粒结构，提高土壤渗透性，增强土壤蓄水和保水能力。

有机肥施肥技术的目标是通过施肥改善土壤结构，协调作物的生长环境条件。充分发挥肥料的增产作用，不仅要协调和满足季节作物生产对养分的要求，还要保持土壤肥力不降低，保持农业的可持续发展。土壤、植物和肥料不仅相互关联，而且相互影响和限制。科学施肥应充分考虑三者之间的关系，合理施肥。